3 Recetas con jamón ibérico saludables

¿Buscas recetas sanas de un gusto exquisito? Las acompañadas con jamón ibérico son sin duda las mejores. Hoy en Raíces Serranas, apasionados del cerdo ibérico, te sugerimos 3 recetas con jamón ibérico saludables y deliciosas. 

El jamón ibérico es un producto ejemplar que además de estar buenísimo cuenta con propiedades beneficiosas para nuestro organismo. En Raíces Serranas contamos con jamones de bellota 100% ibéricos de la mejor calidad, ideales para incluir en nuestra dieta diaria. En el post de hoy os contamos algunas de nuestras recetas saludables con jamón ibérico favoritas. ¡Anótalas y degusta estos platos para alegrar tus días!

3 recetas con jamón ibérico saludables:

Tanto si eres de carne como de pescado a continuación te damos 3 ideas de recetas en las que incluir el jamón ibérico. 

1. Tortilla francesa con jamón ibérico y tomates cherry 

Esta receta es perfecta para comidas o cenas ligeras. Además si quieres puedes agregarle tus ingredientes preferidos.

Ingredientes: 

• Jamón de bellota 100% ibérico a taquitos
• 2 huevos
• Canónigos
• 6 tomates cherry
• Sal y pimienta negra molida
• Queso emmental rallado (opcional)

Elaboración: 

1. Comenzamos esta receta poniendo a calentar la sartén. Si vas a añadir queso a esta receta cubre la sartén con el queso rallado y deja que se derrita hasta tostarse un poquito. Si no, ve al paso 2 directamente. 
2. Batimos dos huevos, les agregamos un poco de sal y los vertemos en la sartén. Tapamos la sartén y dejamos que se cocine la tortilla por 2-3 minutos. 
3. Destapamos la sartén y agregamos a un lado de la tortilla el jamón ibérico de bellota a taquitos, las espinacas y los tomates. 
4. Cerramos la tortilla por la mitad y la servimos en un plato. 
5. ¡Ya podemos disfrutar del auténtico sabor ibérico en este plato!

2. Calamares rellenos de jamón ibérico 

Si te gusta mucho el pescado aquí te dejamos un plato para combinarlo con nuestro producto ibérico estrella.

Receta pensada para el relleno de 6 calamares medianos:

Ingredientes: 

• 1 Kg de calamares
• 2 dientes de ajo picado
• 100 g Jamón de bellota 100% ibérico picado
• Pan rallado
• 2 huevos medianos crudos
• 1 vaso de vino fino o manzanilla
• Perejil
• Laurel
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva virgen extra

Elaboración: 

1. Troceamos las patas de los calamares. 
2. Rellenamos los calamares con el jamón ibérico y el perejil y los cerramos utilizando palillos de madera. 
3. Al mismo tiempo preparamos una sartén honda con aceite de oliva virgen extra. Sofreímos en ella los ajos y una hoja de laurel. Posteriormente añadimos los calamares junto al vaso de vino fino o manzanilla. Dejamos cocer 15 minutos aproximadamente a fuego lento. 

3. Pechugas rellenas de queso con jamón ibérico 

Por último os dejamos este plato muy fácil de preparar y que les encanta a los más pequeños.

Ingredientes: 

• 2 pechugas de pollo
• 4 lonchas de Jamón de bellota 100% ibérico
• 2 lonchas de queso emmental
• Sal
• Pimienta

Elaboración 

1. Abrimos las pechugas de pollo para rellenarlas. 
2. Una vez abiertas salpimentamos al gusto. 
3. Colocamos una loncha de jamón, seguida de una de queso y otra de jamón. 
4. Hacemos un rulo con la pechuga y el relleno y envolvemos con papel film. 
5. Ponemos agua a hervir y cuando esté en punto de ebullición introducimos las pechugas. Cocemos durante 20 minutos aproximadamente. 
6. Retiramos del fuego y ya están listas para comer en cualquier momento del día. 

Disfruta del sabor del jamón ibérico de bellota con estas espectaculares recetas. Recuerda que si necesitas el jamón para completar tus ingredientes puedes conseguirlo en nuestra tienda online. Si te gustaría saber más recetas con jamón síguenos en Facebook e Instagram.