3 Recetas con jamón y tortilla

El jamón es el protagonista indiscutible de cualquier reunión familiar o con amigos. Nos encanta combinarlos con otros ingredientes para crear recetas exquisitas. El próximo 9 de marzo se celebra el Día de la Tortilla, fiesta popular celebrada en varios municipios españoles.

En este día existe como tradición, pasar el día en el campo junto con amigos y familiares donde cada persona debe llevar al menos una tortilla, ponerla en común, y celebrar así esta festividad (y si es con jamón mejor).
Para darle tu toque especial y realizar la tortilla más exquisita, te dejamos varias maneras de utilizar nuestro producto estrella; jamón de bellota 100% ibérico, en tu receta.

Os proponemos 3 ideas deliciosas muy diferentes entre sí para disfrutar de este día especial, ¿cuál es tu favorita?

#1 Tortilla Serranita con jamón

Ingredientes:

• 4 patatas
• 1 cebolla
• Jamón de bellota 100% ibérico “Bomba”
• 5 huevos de tamaño L
• 2 pimientos verdes
• AOVE

Elaboración:

1. Cortar  el pimiento y la cebolla a cuadraditos pequeños. Saltear en una sartén a fuego bajo.
2. Añadir las patatas cortadas a láminas, añadir sal, aceite y dejar hasta que se ablanden.
3. Añadir el jamón picado y dar unas vueltas para que se entremezclen los ingredientes.
4. Batir los huevos y mezclar con todos los ingredientes.
5. Agregar a la sartén y voltear para que se dore por los dos lados.

#2 Tortilla campera

Ingredientes:

• 700 g de patatas
• 2 ajos
• 1 cebolla
• Pimiento rojo
• Pimiento verde
• Calabacín
• 150 g Jamón de bellota 100% ibérico “Bomba”
• 7 huevos
• AOVE
• Sal

Elaboración:

1. Pelar y cortar las patatas en trocitos pequeñitos, añadirle sal y freírlas en aceite de oliva.
2. Mientras se hacen las patatas en otra sartén, hacer las verduras. Primero añadir la cebolla y el ajo, una pizca de sal y esperarhasta que se vaya reblandeciendo.
3. Añadir las dos clases de pimiento y el calabacín, sazonar y esperar.
4. Trocear el jamón y añadir.
5. Añadir las patatas y remover hasta mezclar todo.
6. En un recipiente, batir los huevos e integrar todos los ingredientes.
7. Calentar en una sartén con una cucharada de AOVE y añadir la mezcla. Esperamos a que se haga, por un lado, le damos la vuelta y luego por el otro y lista.

#3 Tortilla de jamón y queso

Ingredientes:

• Jamón de bellota 100% ibérico “Bomba”
• 6 huevos
• 3 patatas
• Queso en cuña

Elaboración:

• En primer lugar, freír las patatas en una sartén con AOVE y, cuando estén bien hechas, batir los huevos y añadir las patatas en el recipiente.
• Añadir una pizca de sal y mezclar.
• Verter la mitad de la mezcla en una sartén con un poco de aceite caliente para que empiece a cuajar. Añadir las cuñas de queso y seguidamente el jamón.
• Por último verter la segunda mitad de la mezcla de huevo y patatas.

Desde Raíces Serranas os deseamos un…

¡Feliz Día de la Tortilla!

Esperamos que disfrutéis de este día con la mejor de las recetas. No olvidéis seguirnos en nuestro perfil de Instagram para estar al tanto de todas las recetas con jamón que os proponemos, sin duda un verdadero manjar para los paladares más exigentes.